乳酸脂肪酸甘油酯厂家价格
起批量(千克 价格
≥1 ¥45元/千克
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  • 可销售总数量:10000千克
  • 建议零销价:45元/千克
  • 发布日期: 2018-06-06
  • 更新日期: 2019-07-05
产品详细说明
产品英文名称: CAS编号:
别名: 乳酸脂肪酸甘油酯 分子式: 1
EINECS编号: 1 含量≥: 99 %
产地/厂商: 武汉

乳酸脂肪酸甘油酯 

CAS: 无 

级别: 食品级 

含量: 92% 

外观: 乳*状 

包装: 25KG/纸箱 可拆分 

成份: 本品为非离子型乳化剂,HLB值3-7 

理化属性: 乳白色至淡黄色粉末或片状、颗粒状固体,可溶于油、酒精等有机溶剂,毒性:ADI不限,被美国FDA列为GRAS物质。 

领域: 乳化剂 

下延产品: 巧克力、糖果、蛋黄酱、面制食品 

运用: 1、 具有乳化、稳定、润湿、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增溶、起泡等作用。在食品体系中具有优良的充气性,因此广泛用于充气量起重要作用的食品中。 2、 增强搅打起泡产品泡沫的持气性、硬挺性、稳定性;对水或牛奶冲调粉状搅打起泡产品的附聚作用明显,能使产品短时间变稠。可用于巧克力、糖果生产中控制油脂的析出,在人造奶油、起酥油中具有防溅作用。 3、 用于蛋黄酱、惯奶油、改善粘稠度和稳定性,对人造奶油的塑性产生积极影响。 4、 在面制食品中通过与蛋白质、淀粉形成络合物增强面团韧性、增大体积、提高白度、改善结构、防止淀粉老化。 

用法用量: 1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。 2.将本品加入油中溶解使用。 3.用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定 

45元